Cura cu polen. Polen crud, polen uscat (granule). Indicatii si recomandari

Cautand surse de proteine vegetale sanatoase si care sa nu ingrase, regasesc cu incantare polenul. Produsele stupului au fost dintotdeauna leacuri atotvindecatoare, cu efect dovedit inca din vechime si confirmat de cercetarile moderne. Dar de ce e bine sa consumi polen? Care este diferenta intre polenul crud si cel uscat? Si poate avea consumul de polen si efecte adverse?





Polenul este folosit de catre albine pentru a hrani puietul, dar si ca sursa de hrana pentru iarna. Nu este de mirare deci ca are concentratii mari de elemente nutritive. Polenul adunat de albine este o sursa importanta de proteine - el cuprinde toti aminoacizii esentiali (calitate pe care alte alimente proteice o indeplinesc doar partial), iar pe langa acestia contin si o serie de enzime, lipide, glucide, vitamine si minerale.
Mai mult de atat, polenul are un continut de grăsimi foarte scăzut, ceea ce il face foarte util si in diete (polenul conține cu 50% mai multe proteine decat carnea de vita). De asemenea, contine mai mulți aminoacizi esentiali decat ouale sau produsele lactate. Polenul crud (proaspat cules) este un adevarat aliment viu, hranitor, tonic si vitaminizant, care este recomandat intr-o serie de cazuri.

Polen crud, polen uscat
Granulele de polen au culori diferite, aceasta datorita plantelor variate de la care provin. Polenul este adunat din mai multe flori, pe picioarele albinelor, care il aduc apoi in stup.
Crescatorii de albine stiu ca marimea si greutatea grăuntelor de polen pot fi foarte diferite, aceasta din cauza speciei plantelor, dar si de distanta pana la floarea sursa sau durata culesului la albine. Apicultorii recolteaza polenul pe care il aduc albinele acasa printr-o metoda simpla: ei pun la urdinis (intrarea în stup) un colector de polen prin care albinele nu pot intra decat daca descarca grauntele de polen, care astfel cad intr-un colector. Apicultorul le aduna si le poate pune la congelat, obtinand asa numitul "polen crud", sau le poate lasa sa se usuce, obtinand polenul granule

Polenul crud este considerat net superior celui uscat, deoarece prin uscare polenul își pierde nu doar apa, ci si din uleiurile volatile si din principiile active.

Daca achizitionati polen crud va trebui sa-l pastrati la congelator, la o temperatura de -18 pana la -20 grade, si sa luati din el doza zilnica necesara. Partea interesanta este ca polenul pus la congelator nu ingheata, deoarece are un continut de apa extrem de scazut. De aceea, va putea fi consumat direct, fara a fi nevoie de o dezghetare prealabila. Studiile asupra polenului au demonstrat ca polenul poate fi congelat și decongelat de 3 ori fara a-si peirde proprietatile, cu conditia sa nu stea afara mult timp inainte de recongelare.

"Deci iau degeaba polen uscat?" Nu, dar polenul crud are de doua ori mai multe principii active, enzime si substante nutritive, fiind si un probiotic vegetal. Dar chiar si consumul de polen uscat este benefic, cel mai important fiind CUM anume se consuma polenul. Daca granulele microscopice nu sunt desfacute, substantele nutritive nu vor fi absorbite. Mai multe despre cum se consuma, in continuarea articolului.

 


Polenul - remedii, recomandari si beneficii
Polenul este considerat un anabolizant biologic, antibacterian, antidepresiv, euforizant, antiinflamator, antiparazitar, antipiretic, antitoxic, biostimulator, dietetic, antianemic si chiar un afrodisiac. El amelioreaza functiile cerebrale, gastrice, ale intestinului gros, pe cele gastrice, hepatice, sexuale. Intareste vasele capilare, ajuta inima si fortifica sistemul imunitar.

- Poate fi folosit in diete, ca sursa vegetala de proteine, pentru a stimula activitatea musculara. Scade colesterolul, diminueaza hemoragiile, amelioreaza functiile cerebrale. Are efect de amelioare ale deficientelor de functionare a tiroidei, atata timp cat nu este vorba de hipertiroidie (caz in care nu este indicat).

- E recomandat si pentru copiii in crestere. Polenul ajuta procesul cresterii,  gratie multitudinii de elemente nutritive pe care le contine. De altfel, nu uitati ca primii destinatari ai acestui aliment sunt puii de albina.

- Polenul poate fi dat persoanelor aflate in convalescenta sau celor ce au nevoie de regenerare sau crestere a vitalitatii. Intinereste mintea, creierul si viata emotionalã. Intareste vasele sanguine, stimuleaza inima, sistemul imunitar. Protejează organismul de efectele negative ale chimioterapiei, ajutand ficatul la detoxifiere si stimuland regenerarea celulara.

- La invatat sau in caz de activitate intelectuala sustinuta. Polenul este cel mai bun aliment pentru creier, stimuland activitatea neuronala.

- Recomandat sportivilor si tuturor persoanelor care desfasoara o  acti­vitate fizica intensa. Polenul asigura o bună structura mus­culara gratie proteinelor si aminoacizilor naturali pe care le contine, dar si pentru ca ajuta circulatia snaguina, sustine muschiul cardiac si nivelul de energie.

Studiile au demonstrat ca polenul crud este si un probiotic vegetal, care contine lactobacili si bifidobacterii provenite din stomacul albinelor. Polenul crud poate deci reface si flora stomacului, fiind la fel de bun sau chiar mai bun decat multe iaurturi din comert.


Cura cu polen si cantitatile recomandate pentru consum
O cura cu polen dureaza minim doua saptamani, pana la o luna si se fac trei sau patru cure pe an. Cei care nu au mai facut cure cu polen sau nu au mai folosit produsul de mult timp pot incepe cu o cura mai scurta, de pana la 20 de zile.
Cei care nu sufera de nici o afectiune, il pot consuma datorita aportului de elemente nutritive de inalta calitate, in scop profilactic, cand tin diete de slabire, vor sa puna masa musculara, sa se energieze, sa creasca randamentul intelectual, sistemul imunitar sau au nevoie de un tonic general.

Polenul se ia dimineata, pe stomacul gol, dizolvat intr-un pahar cu apa plata sau de izvor (fantana). In pahar se adauga 2-3 picaturi de zeama de lamaie, al carei rol este de a sparge exina – invelisul granulelor de polen. Granulele de polen se mai pot lua impreuna cu un suc natural de fructe, care are acelasi efect. Unii apiterapeuti recomanda sa fie dizolvat in iaurt inainte de consum, tot din acelasi motiv, spargerea exinei, in timp ce alti cercetatori considera ca poate fi mestecat bine intre dinti pana ce devine ca o pasta. Gustul nu este insa pe placul unora.
Persoanele care au probleme cu stomacul nu il vor consuma pe stomacul gol, ci dupa masa.

Despre cantitatea recomandata pentru consum, parerile sunt impartite, dar se cunoaste ca:
- O doza de 30 g polen asigura tot necesarul zilnic de aminoacizi si circa 15% din raţia zilnică de fibre. Aceasta cantitate contribuie si la redu­cerea colesterolului rau.
- O lingurita de polen inseamna 15 g. Pentru o cura la o persoana sanatoasa cu alimentatie corecta aceasta doza este suficienta.
- Unii cercetatori sustin ca se pot lua pana la 175 g pe zi, dar crescand treptat dozele si incepand cu 30 g.

Dar poate avea polenul si efecte nocive? In special persoanele alergice se tem  de el, iar medicii sustin ca da, pentru acestea din urma polenul poate reprezenta un risc alergenic. In cazul in care exista alergii alimentare documentate, polenul trebuie evitat.

Polenul este contraindicat in unele afectiuni metabolice (obezitate, exces de colesterol si lipide in sange, diabet zaharat. De asemenea, nu se foloseste nici in cazul unui adenom de prostata, la hiperfunctii hipofizare, hiperfunctii tiroidiene, suprarenale si testiculare, ateroscleroza cerebrala avansata sau hiperexcitabilitate sexuala.

Desi apiterapeutii il recomanda si pentru femeile insarcinate, medicii sustin ca exista riscul ca polenul sa contina si anumite pesticide sau fertilizatori artificiali, fungi si bacterii (daca nu e depozitat corespunzator), ceea ce face produsul nesigur pentru femei insarcinate sau care alapteaza. Daca sursa este sigura, insa, acest produs poate avea efecte benefice.

Alergiile la polen sunt in general legate de polenul transportabil pe calea aerului (anemofil), iar polenul vandut pentru consum este un produs de tip entomofil (adica transportat de catre insecte de la o floare la alta), ceea ce il face mai putin riscant, conform studiilor de laborator. Cu toate acestea, unele persoane cu alergie la polen fac alergie si la polenul astfel recoltat.

Alte tipuri de alergii, precum alergiile de primavara, pot fi insa chiar tratate de consumul de polen crud, demonstrandu-se ca dupa o cura fenomenele alergice se reduc. Persoanele care vor sa fie sigure legat de acest aspect pot incepe cu doze mici sau se pot adrea unui apiterapeut pentru o prescripite personalizata.

Atentie, administrarea fara pauze a polenului poate determina tulburari hormonale! Ca la orice produs naturist este indicat consumul echilibrat. Se utilizeaza aceeasi metoda de calcul: o luna tratament urmata de doua luni de pauza. Chiar si ceaiurile si infuziile trebuie utilizate in mod similar, altfel pot avea efecte secundare.


Pastrarea polenului

Polenul proasapt are o mare concentratie de principii active, dar activitatea biologica din acesta se injumatateste in 5-6 ore de la recoltare.Apicultorul il poate depozita imediat la congelator sau il poate usca la umbra.

Polenul uscat se pastreaza maxim 12 luni, iar de preferat sase luni. El nu trebuie sa stea in umezeala, care poate da nastere la ciuperci si mucegaiuri, ceea ce il face sa devina toxic! Se poate pastra si la frigider daca se afla intr-un borcan inchis ermetic.

Polenul crud se pastreaza in jurul valorii de minus 18, minus 20 de grade. Conditiile de depozitare sunt foarte importante, deoarece este hranitor nu doar pentru oameni, ci si pentru bacterii si microbi.

Aromele polenului, atat crud, cat si uscat, sunt foarte placute daca acesta este proaspat si depozitat cum trebuie. Pastrat in borcane de sticla sau in saculeti dubli, isi conserva foarte bine parfumul si gustul dulceag, asemanator cu al mierii.

Exista foarte multe tipuri de produse pe baza de polen pe piata, nu doar polen granule, ci si sub forma de praf sau de tablete. Acestea sunt de regula prelucrate sau amestecate cu alte produse ale stupului, pentru a fi utilizate in diverse scopuri terapeutice.



19 comentarii:

  1. Stiti daca se poate lua polen in amestec cu miere ? nu se dizolva exina si de la miere ?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Se poate face o bautura cu miere si polen, amestecandu-le in apa plata. Polenul se dizolva si e mai usor de absorbit. Iata o reteta gasita pe www.bioterapi.ro - se folosete un borcan de sticla, mare, se dizolva 180 g miere in 800 g apa, iar dupa ce mierea e complet dizolvata se adauga 50 g polen prosapt sau uscat, sub forma de pulbere (macinat). Se lasa la macerat 2 zile, iar din a treia zi se poate consuma (200 ml pe zi), agitat bine pentru omogenizare. Pe de alta parte, din cate am aflat de pe site-uri cu profil apicol, combinatia cu miere face ca produsul sa semene cu păstura, un alt produs al stupului, pe care albinele il obtin dupa ce au adus polenul in stup. Ele amesteca polenul proaspat cules cu miere si enzime proprii, iar apoi sigileaza celula cu ceara. Polenul astfel "preparat" si sub influenta temperaturiisi umiditatii din stup devine chiar mai benefic decat polenul crud, dar din pacate pentru noi (si sper ca din fericire pentru albine) este mai greu de recoltat. Totusi produsul se gaseste ca atare sau se poate obtine ceva relativ asemanator si acasa, daca detineti metode de a verifica umidtatea si temperatura dintr-un anumit spatiu. Unii apicultori sau cercetatori produc păstură reproducand conditiile din stup.

      Ștergere
  2. Pt anorexia este indicat?

    RăspundețiȘtergere
  3. Iata o intrebare foarte importanta si care merita un raspuns implicat. As vrea sa fie clar pentru toti cei care ne citesc ca anorexia reprezinta o situatie mai degraba sufleteasca sau mentala, desi multi o considera o problema alimentara. Refuzul hranei este doar un efect, dar cauza reala se afla la nivel emotional (suflet, ganduri declansate de o anumita suferinta sau mai multe), iar noi vrem sa tratam intotdeauna cauza, nu simptomele. Daca e vorba de cineva drag si nu de dv., banuiesc ca de un copil, va recomand sa mergeti cu copilul la un psiholog. Daca e vorba despre dv., e important sa va ganditi ca nu veti rezolva cu un "leac minune", il inghititi si gata, e totul la fel ca inainte. Oricine ar fi persoana pentru care intrebati, dv. sau cineva drag, este bine sa va ganditi ca ceva s-a intamplat, si nu in alimentatie, ci in viata celui care sufera de anorexie... Niciun medicament si nici un aliment pentru pofta de mancare nu va trata anorexia, indiferent in ce stadiu ar fi ea, mai bine decat vindecarea sufletului si a mintii. V-as minti daca v-as spune altceva. As vrea sa fiti constienti ca anorexia se poate accentua si poate fi letala daca nu se merge la un consilier psiholog specializat, in timp util. Sa nu va fie frica, psihologul si consilierea terapeutica nu sunt pentru "nebuni", ci pentru persoane obisnuite, care nu mai reusesc sa faca fata prin propriile mijloace si experienta stresului zilnic si suferintelor care ne incearca pe tot mai multi dintre noi in ultimii ani. Mai puteti merge si la un homeopat pentru ajutor in acest sens. Oricum, nu va fie teama sa cereti ajutor de specialitate, pe orice plan ar veni el. Este bine ca v-ati gandit sa intrebati si mai ales ca luati in seama aceasta situatie. Poate fi primul pas spre o viata eliberata de griji si echilibrata.

    RăspundețiȘtergere
  4. As dori sa stiu daca as putea sa iau polen in cura de slabire. Ar putea sa imi afecteze cu ceva sau as putea sa ma ingras? Va multumesc!

    RăspundețiȘtergere
  5. Daca va ganditi strict la calorii (417 calorii la 100 g, adica cca 100 calorii la o lingurita de polen) va puteti permite cura cu polen si intr-un regim caloric. Dar daca tineti o dieta cu cetoza (Dukan, disociat, post negru) polenul, fiind un produs apicol, va opri cetoza.

    RăspundețiȘtergere
  6. Buna ziua! Unui copil de 4 ani pot sa i dau polen in lapte formula? Multumesc

    RăspundețiȘtergere
  7. Unui copil de 3 ani pot sa i dau polen crud in lapte fornula?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Bună ziua, în teorie, dacă a depășit vârsta de 2 ani, un copil are voie polen, ca și alte produse apicole. Dar eu aș aborda cu prudență această sitație: dv. menționați combinația cu formula de lapte, care are deja vitamine și minerale necesare copiilor adăugate special pentru perioada de creștere în care se află. În ce privește combinația formula de lapte - polen nu există studii. În această unică situație aș recomanda să aveți încredere în formula de lapte, care este special concepută pentru copii. Sau pentru imunitate combinați polen cu un alt produs lactat natural, precum kefir sau iaurt. Nu uitați să cumpărați polen crud doar din surse sigure și crud, nu uscat, care este mai greu tolerat de stomacul copiilor. De asemenea, testați mai întâi cu o doză mică reacțiile copilului unii micuți pot avea alergii chiar și la anumite tipuri de polen. O zi frumoasă și sănătate familiei!

      Ștergere
  8. vreau sa stiu dacă combinatia de miere,polen,propolis este buna in gastrita sau ulcer?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Este chiar indicata, ca tratament adjuvant.

      Ștergere
    2. buna. Pt un copil de 7 ani pt imunitate ce combinatie sa fac cu miere, catinA, polen ... Sa nu mai iau din comert...multumesc

      Ștergere
    3. Buna ziua. Mai intai faceti un sirop de catina prin presare la rece, din 1 kg fructe de catina si 500 g miere, astfel: dati prin mixer fructele bine spalate si curatate de codite. (Stiu, e munca de chinez, dar merita) Strecurati sucul printr-un tifon si amestecati-l cu mierea, pentru a obtine sirop, apaoi adaugati 100 g polen crud si, daca aveti si nu stramba juniorul din nas se pot pune si 25 - 50 ml tinctura de propolis. Puteti adauga si zeama de la 1/2 lamaie si coaja de lamaie rasa. Copiii de peste 2 ani pot sa ia 2 lingurite pe zi, dimineata, pe stomacul gol, timp de 10 zile, apoi pauza.

      Ștergere
    4. Multumesc . Deja fac 😚. Pauza cat timp? 20 zile si apoi reiau ? Multumesc anticipat.

      Ștergere
    5. Da, 10 zile cura, 20 pauza si apoi din nou, in trei serii. Sanatate multa!

      Ștergere
  9. Este normal ca dupa inceperea curei cu polen sa apara gaze intestinale si modificarea scaunului?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Mai degraba gazele intestinale pot aparea de la un regim vegetarian. Tineti cumva?

      Ștergere
  10. Este indicata cura in cazul in care am colesterol 270 si trigliceride 300?
    Multumesc

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Buna ziua, conform profesionistilor de la Melidava (www.melidava.ro), citati de Formula AS, o doză de 30 g polen asigură circa 15% din raţia zilnică de fibre. Aceasta contribuie la redu­cerea LDL colesterolului. Polenul tinde să normalizeze şi nivelurile de trigliceride în condiţiile în care ali­mentaţia şi stresul sunt corect gestionate. Nu uitati sa va consultati cu medicul de familie, pentru cauzele specifice dv., deoarece orice afectiune este de fapt rezultatul unei situatii generale, stresul fiind si el unul dintre factori. Nu ati dat alte detalii. Sanatate multa!

      Ștergere

 

Aboneaza-te

Reclame

Anunturi