Dieta antiinflamatorie

Inflamatiile cronice se accentueaza in perioadele reci ale anului. Interesant este ca alimentatia, ca de obicei, are si ea un cuvant de spus in aceasta problema.




Ti se pare ca sezonul rece te imbatraneste la propriu? Nu e de mirare. Vremea rece accentueaza simptomele afectiunilor cronice si ii face pana si pe cei tineri sa se simta de parca au pus ceva ani in plus in "bagaj". Nu, nu este ipohondrie, simptomele sunt reale. Poate simti ca te dor articulatiile, ai dureri reumatice, te jeneaza ceva sub coaste sau in spate, amortesti repede, te doare ceafa, ai lupus, dureri de cap (practic durerea de cap este o inflamatie) sau ai chiar probleme mai grave inflamatorii, pe care deja le cunosti si simti cand se acutizeaza...

Ca sa iti puna diagnosticul de boala antiiflamatorie, doctorul (daca stie ce face) te va trimite la analize din care sa rezulte "markerii stresului oxidativ", printre care creatina C. Daca nu vrei sa ajungi la doctor inainte de a te trata acasa cu alifii si paracetamol, sau cu antidepresive ori niste vin fiert, ca poate iti trece, mai bine incearca sa iti schimbi alimentatia cateva zile si sa vezi cum te simti.

Bolile inflamatorii sunt printre cele care se accentueaza iarna. Ca intotdeauna, sistemul digestiv este un factor cheie in declansarea starilor cronice, desi putini cauta cauza bolilor inflamatorii chiar in alimentatie. Bolile inflamatorii sunt de multe feluri, si pot merge de la simptome simple, pana la artrita reumatoida sau afectioni cardiovasculare, ba chiar pana la boli grave precum Alzheimer si Parkinson. Toate sunt rezultatul unui stres oxidativ al celulelor, care depind, desigur, de cantitatea de antioxidanti existenta in organism.

Asa cum poate deja stii, sistemul imunitar este sustinut in mare masura de ceea ce primeste datorita alimentatiei si digestiei. Corpul uman isi creeaza de regula singur compusii antiiflamatori care il ajuta sa combata eficient durerile si inflamatiile. In conditiile in care noi mancam prost, nu facem decat sa "alimentam" inflamatiile.

Care sunt alimentele nocive?

Produsele fast-food, zaharul alb si fainoasele rafinate (produsele pe baza de grau), lactatele si carnea rosie, ouale, cartofii prajiti sau bauturi care contin zahar sunt alimente ce pot accentua bolile inflamatorii.
Din pacate, uleiurile vegetale, cele atat de laudate datorita cantitatii de Omega-6 au si ele un efect negativ, contribuind la cresterea stresului oxidativ.  Toxinele din mediul inconjurator, dar si stresul actioneaza negativ asupra celulelor. Chiar si uleiul de masline, atat de laudat pentru beneificile lui, nu este indicat in cazul afectiunilor inflamatorii daca nu exista in organism un aport de Omega-3 dublu fata de aportul de Omega-6.

Care sunt alimentele benefice?

Grasimile polinesaturate din acizii grasi omega 3 sunt benefice. Acestea se gasesc in pestele gras de apa rece, pescuit direct din ocean, cum ar fi somonul, sardinele, heringul sau macroul si pot fi consumate de 2-3 ori pe saptamana.
Dieta antiinflamatoare ar trebui sa se bazeze zilnic pe cca 40-50% fructe, legume si carbohidrati proveniti din cereale integrale, 30% grasimi si 20-30% proteine.
De consumat: fructele rosii (in acest sezon rodiile, dar vara fructele de padure si ciresele), ananasul, merele, papaya, nucile, migdalele.
Condimentele au improtante proprietati antiinflamatorii: piperul, ardeiul iute, paprika  consumate cu moderatie dau gust preparatelor si sunt si folositoare

Spre deosebire de o dieta "clasica", aceasta dieta nu se refera la o scadere in greutate, ci este doar un tip de alimentatie care ajuta la scaderea starilor inflamatorii din anumite boli sistemice. Prin alimentatie putem controla tensiunea arteriala, probleme cardiovasculare sau preintampina riscul de infarct miocardic, scand nivelul grasimilor din sange. Din punct de vedere al taliei, cel mai avantajos este ca recastigam supletea miscarilor articulatiilor.

Exemplu de dieta antiinflamatorie, o zi

Dimineata
Un iaurt cu tarate de grau si si fructe de padure (merisoare in acest sezon) si o cafea sau un ceai verde


Pranzul
O salata cu sardine sau ton la conserva, in suc propriu, cu paine de secara si un suc de portocale.  Desert, cateva patratele de ciocolata neagra, cu nuci sau alue.

Cina
Paste cu legume si ardei iute si o placinta cu mere

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu

 

Aboneaza-te

Reclame

Anunturi