Haroset sau Charoset, desertul biblic, tamaduitor

Despre haroset sau charoset, un desert de post, considerat a avea proprietati tamaduitoare se spune ca ar fi fost servit, la Cina cea de Taina, de catre insusi Iisus si apostolii lui. Charoset nu apare mentionat in Biblia ortodoxa, unde in Evanghelia dupa Matei se pomeneste doar de painea si bautura impartita de catre Iisus cu apostolii.


In fapt, Charoset, în ebraică חֲרֽוֹסֶת, este un desert cu fructe uscate si miere care se servea frecvent la cina in acele vremuri, mai ales in perioadele de post. Acest desert a ramas in traditia ebraica si consuma in Sederul cinei de Pasti.

Se spune despre desertul biblic ca ar tamadui durerile de inima, calculi renali si biliari, ca ar ajuta glanda tiroida, ca vindeca petele de pe piele, acneea, psoriazisul, insomnia, herpesul, ajuta in lupta cu cancerul sau in remedierea problemelor legate de infectii urinare.

 
Chiar si celor mai putin increzatori in traditiile lumii, dar cunoscatori ai remediilor medicale si medicinale, compozitia acestui desert le va suna suficient de atragator pentru a o incerca: miere, nuci, stafide, curmale, scortisoara si vin rosu.

Se stie astazi ca nu aportul unei singure vitamine, luata separat, sau a unui singur mineral are efect asupra sanatatii, ci consumul unui amestec de substante nutritive, care se ajuta una pe alta, intr-un mod aproape miraculos, in timpul metabolismului. De aceea nu atat o vitamina de sinteza, cat hrana bine aleasa este eficienta in mentinerea unei sanatati optime. Astfel, s-a dovedit ca doar vitamina C sau doar vitamina E nu au de fapt efect antioxidant, ci cel mult sunt inutile, fiind eliminate prin urina in proportie majora, pe cand consumul acestor vitamine impreuna cu alte substante are cu adevarat efectul antioxidant recunoscut pe plan mondial.
Pana cand medicina va descoperi exact cum lucreaza aceasta miraculoasa uzina a organismului nostru, sa ramanem la placerile unei alimentatii sanatoase si sa luam vitamine doar la indicatiile medicilor, atunci cand  analizele dovedesc lipa majora a unei singure substante in organism. Sa nu uitam ca, daca avem o vitamina sau un mineral in sange, e totusi posibil ca acesta nu se asimileze, iar probabil cauza este lipsa si a altor substante nutritive.


Charoset (haroset), desertul biblic

Ingrediente

  • 2 lingurite miere
  • 1 si 1/2 lingurita scortisoara
  • 2 mere
  • 150 g nuci pisate
  • 1/2 pahar de vin rosu (sau dupa gust)
  • Stafide (spalate si inmuiate) si curmale, tocate

Mod de preparare
Se dau merele pe razatoarea cu ochiuri mici, se adauga nucile tocate si vinul rosu. Se amesteca bine, apoi se adauga mierea si fructele uscate. Acest fel se poate servi pur si simplu in loc de cina. Ca desert, se poate manca si unsa intre doua felii de pasca uscata (sau pesmeti wassa).

De ce are Charoset acest efect miraculos?
Datorita compozitiei sale. "Desertul biblic" contine o serie de enzime si substante ce actioneaza in armonie una cu cealalta, hranind organismul.
- scortisoara - bogata in antioxidanti, este cunoscuta pentru o multime de avantaje, printre care faptul ca distruge microbii, are efect antibacterian si stimuleaza memoria, combate stresul si previne diabetul.
- mierea - cel mai vechi remediu din lume in cazul a o serie de boli ,isi inmuleteste beneficiile daca este consumata in amestec cu scortisoara: o pasta de miere cu scortisoara consumata pe paine integrala sau pesmeti ajuta la eliminarea colesterolului de pe artere, are efect antiinflamator, tine departe infectiile, balonarea si problemele cardiovasculare.
- merele - "Un mar pe zi tine medicul departe de casa", zice un proverb, iar adevarul e ca vitamina C din mere ne ajuta sistemul imunitar, luptand importiva racelilor si infectiilor, impreuna cu celealte vitamine continute in proportii variate (si echilibrate pe cale naturala) in aceste fructe.
- vinul rosu - si el bogat in antioxidanti, este recomandat in doze mici in orice tip de alimentatie datorita efectului protector pe care resveratrolul il are la nivelul circulatiei. Cu toate acestea vinul rosu nu este recomandat in cazuri de tensiune crescuta sau puls crescut, asa ca daca aveti contraindicatia medicului il puteti elimina pur si simplu din acest desert, bazandu-va pe celelalte ingrediente.
- nucile - surse bogate de minerale esentiale pentru functionarea organismului, nucile ofera zinc, magneziu, potasiu care lipsesc atat de mult din alimentatia moderna.
- stafidele si curmalele - fructe dulci, recomandate in anemii, ale caror zaharuri naturale le ajuta sa se conserve eficient prin simpla uscare. Atentie, insa, de unde le cumparati, deoarece multi producatori in ziua de astazi le adauga zahar si le conserva cu sulfiti.

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu

 

Aboneaza-te

Reclame

Anunturi